ホップキルン

ソノマバレーのワイナリー、良いですね。
華やかなというか観光地化したナパバレーにあるワイナリーとはある意味対照的な、
アットホームで落ち着いた雰囲気のあるワイナリーが多いです。

ここ数年よく通っているのが、ホップキルン・ワイナリー。

昔ビール醸造に使うホップを収穫した後、乾燥するために使っていた、ホップの乾燥工場。それをそっくりワイナリーとして再利用しています。